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DENBA Fresh Pro
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：31433329771
中古 ：31433329771-1 |
メーカー | DENBA | 発売日 | 2025/01/28 14:46 | 定価 | 200000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
DENBA Fresh Pro
知り合いのお店が購入しましたが、3ヶ月程使用してから譲り受けたので出品します。目立った傷は特にありませんが1度使用してます。以下、メーカーの説明文添付します。よろしくお願いします。◇鮮度保持：氷点下のチルド状態で鮮度を保持、氷点下でも-4度まで凍らないチルド環境を実現・凍らないので食品の熟成が進み、うま味アップ・菌の増殖を抑制。発生率わずか30分の1 (通常冷蔵庫との比較／一般財団法人日本食品分析センター調べ)・食材細胞の活性化によって、食品の鮮度を保持◇冷凍：-18度～-25度の温度帯で高品質な冷凍が実現・-50～-60度の急速冷凍機を必要とせず、既存の冷凍庫(-18～-25度)で高鮮度維持冷凍を可能・通常の冷凍庫で、急速冷凍なみの効力・細胞を破壊しない冷凍を可能に・省エネ、Co2削減にも効果あり(-60度の急速冷凍装置と比較した場合)◇解凍：水分子と同じ波長で共振し、氷点下でも高品質な解凍が実現・ドリップ、うま味成分の流出を大幅削減・重量ロス削減による売り上げアップ・中心温度と表面温度を均一に解凍◇熟成：アミノ酸の上昇
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